Zuppa Di Asparagi Emeril - francsoi.com
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Ricetta Zuppa di asparagi - Consigli e Ingredienti.

Versare il riso e cuocere per 10 minuti, dopodiché unire il composto di asparagi e salsiccia preparato in precedenza. Dopo qualche tempo incorporare anche le punte di asparagi e terminare la cottura. Alla fine non resterà che cospargere la zuppa di abbondante formaggio grana grattugiato e portare in tavola. La zuppa di asparagi è un secondo piatto completo e appagante. Con lo strano clima di questo periodo, anche le verdure più prettamente primaverili già cominciano a spuntare: è il caso degli asparagi selvatici, quelli più sottili, ma molto molto saporiti. Durante il periodo invernale l'ideale è preparare un buon piatto di zuppa. Nella ricetta che segue si propone infatti di gustare un'ottima zuppa di asparagi e porri: si tratta di un piatto piuttosto semplice da preparare e il risultato sarà una crema densa e vellutata.

zuppa asparagi: I crostini. Intanto tostate le fette di pan carré e poi mettetele sul tagliere. Con il coltello grande tagliate via i bordi 22 e quindi iniziate a tagliarli a quadrucci 23. Quindi metteteli sul fondo dei piatti e versateci sopra la zuppa. Per fare la vellutata di asparagi in una pentola con acqua bollente cuocete le patate e dopo 8 minuti tuffatevi dentro anche la cipolla fatta a pezzi. Trascorso qualche altro minuto aggiungete le code degli asparagi e cuocete il tutto per ulteriori 15 minuti. Versate gli asparagi in un mixer, aggiungete il parmigiano, due cucchiai di olio extra vergine di oliva e frullate il tutto fino ad ottenere una crema vellutata e densa. Cuocete le tagliatelle in acqua salata, scolatele al dente e saltatele in padella con la crema di asparagi e un.

La crema di asparagi e patate light è un piatto vegetariano leggero e delicato, per dare sapore ho utilizzato, sia la parte verde, che quella bianca dei cipollotti dell’orto che in questo periodo raccolgo in abbondanza e che possono essere sostituiti con un piccolo scalogno o mezza cipolla bianca. La crema di asparagi va servita calda; aggiungete un filo d’olio e 1 mestolo di brodo per riscaldarla se necessario. Idee e varianti. Potete preparare una crema di asparagi più ricca e corposa aggiungendo uno scalogno, una patata a pezzetti e 2 cucchiai di panna liquida.

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Aggiungete la panna, alcune delle punte e, dopo aver cotto per altri 10 minuti, passate il tutto con il frullatore sino ad ottenere una crema vellutata. Salate e pepate. Servite in tavola, decorando la vellutata con alcune delle punte intere precedentemente lessate. Accompagnate il piatto da qualche crostino fatto in. Come fare la Crema di asparagi. Tagliate gli asparagi e mettete da parte le punte, affettateli a pezzetti abbastanza piccoli. In una pentola fate scaldare l’olio e l’aglio a fiamma vivace, eliminate l’aglio e aggiungete gli asparagi, sale e pepe, lasciando cuocere per una decina di minuti. Ricetta Crema di asparagi: Prendete una casseruola dai bordi alti, aggiungete una noce di burro e la cipolla affettata finemente; quindi lasciatela stufare. Nel frattempo, pulite gli asparagi eliminando la parte finale più fibrosa, tagliateli a rondelline tenendo da.

Qui trovi l'elenco delle ricette per l'ingrediente: Asparagi. Le ricette con asparagi più applaudite negli ultimi mesi sono state: risotto con gli a., lasagne con a., a. al forno al microonde, a. al cartoccio, a. al burro e a. al gratin.

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